梅仕事
こんにちは、岡本です。
先ほど九州北部が梅雨明けしたとみられると発表がありましたね！
統計を取り始めて最も早い梅雨明けのようです。
いよいよ夏本番！暑さに気をつけて過ごしていきましょう♪
さてみなさま先日の森下さんのブログは見ていただけましたか？
香港・マカオへの旅行、とても楽しそうでしたね！
私も行ったことのない国へ旅をしたくなりました^^
そんな素敵な海外旅行の話題から打って変わって
今回はタイトルにあるように梅仕事のお話をしたいと思います！
実は6～7年前から毎年この時期に楽しんでいる梅仕事。
八百屋さんに梅が並び始めると今年もこの季節が来たな♪と嬉しくなります^^
最初は梅シロップから始めたのですが、ここ2～3年は梅シロップに加えて
青梅のはちみつ漬けと梅味噌も作るようになりました。
今年も3回に分けて大量に梅を買い込んできて仕込みました！
梅を洗って、乾かして、ヘタを取って、瓶に詰めて、、、と
この地味な作業をする時間がとても癒されます。
写真は梅シロップと梅味噌を作った時の写真です。
仕込んで2週間が経ちましたので、シロップはそろそろ完成です。
美味しく出来上がったか炭酸水で割って飲むのが楽しみです^^
梅味噌はあと1～2週間漬け込んで梅のエキスがしっかり出るのを待ちます！
今年も梅パワーで暑い夏を元気に乗り切りたいと思います^^
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